почему оливье назвали

История оливье

Вопросы и ответы

Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади.
Оливер (варианты ударения — О́ливер, Оливе́р) — мужское имя, встречающиеся в германских и романских языках, а также в сербском языке. Олли (уменьш.) Этимология имени неясна: имя либо происходит от германских основ «alb/alf» (эльф) и «heri, hari» (войско), либо от латинского «olivarius» — масличный/оливковый.
Салат «Оливье» во Франции называется «русский салат».
Называли это блюдо «salato/salata», что в древнеримском контексте означало «солёный» или «блюдо с солёной заправкой». Из чего следует, что название одноимённого овоща – салата, появилось уже по следам существовавшего блюда, а не наоборот.
По имени создателя салата Люсьена Оливье (франц. Olivier), державшего московский ресторан «Эрмитаж» в начале 1860-х годов.

ИСТОРИЯ САЛАТА ОЛИВЬЕ

ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВЫПУСКИ ▻ http://bit.ly/daifivetop По поводу сотрудничества ▻ http://vk.com/leekeifuture Мы...

Просмотры: 314744
Youtube - @DaiFiveTop
Memory usage:0.47304534912109Mb; real memory usage: 2Mb