рейтинг фритюрниц для дома

Для фритюрниц мощностью до 1000 Вт объем должен быть не больше 1,5 л. Для мощности 1500–2000 Вт объем масла может быть 2–3,5 л. Фритюрница мощностью 3-4 кВт сможет поддерживать температуру в чаше объемом 4-5 л.

В отличие от классических фритюрниц в аэрофритюрницах используется минимальное количество жира. Классический картофель фри или, например, куриное мясо, вы в них приготовите с одной столовой ложкой масла. А если захотите, то можно добавить только каплю масла или не использовать его вообще.

На такой конструкции можно готовить совершенно без масла. Продукты располагаются на воздушной сетчатой части, поэтому осуществляется равномерное приготовление со всех сторон. Создается эффект фритюра, поэтому готовить можно любые продукты – овощи, мясо, использовать в качестве сушилки для фруктов и ягод.

Плюсы фритюрницы. Можно быть уверенным, что масло свежее, а не недельной давности, а блюдо приготовлено правильно. Действительно вредные элементы масло выделяет при температуре выше 200 °C, поэтому почти все фритюрницы имеют максимальный нагрев до 190 °C. Ещё один плюс фритюрницы — универсальность.

Фритюрницы имеют мощность от 1200 до 2300 Вт. Чем больше мощность, тем быстрее приготовятся продукты. Но нет смысла покупать фритюрницу с маленькой чашей и большой мощностью. Для приготовления в чаше объемом 1 литр достаточно мощности 1200 Вт, для 4-х литровой чаши необходима мощность 2000-2300 Вт.